GURIHNYA USAHA IKAN ASIN KOTA BAGANSIAPIAPI

Rokan Hilir, riautelevisi.com- Jika berkunjung ke kota bagan siapi api provinsi riau, biasanya tak lupa membeli kacang pukul sebagai oleh oleh. Namun selain kacang pukul, adalagi makanan khas bagan siapi api yang juga kerap diburu untuk oleh oleh, yakni ikan asin. Bagaimana produksinya berikut liputan tim riau televisi.

Pernah menjadi daerah penghasil ikan nomor 1 di dunia pada tahun 1980 an, tentu tak heran jika usaha  ikan olahan adalah salah satu usaha andalan masyarakat bagansiapi api provinsi  riau. Tim riau televisi pun berkunjung ke salah satu usaha pengolahan ikan asin ini. Terlihat puluhan pekerja sedang mengolah ikan segar menjadi ikan asin. Proses pembuatan ikan asin ini paling cepat dilakukan selama 2 hari dengan kondisi cuaca yang panas, dan 4 hari jika cuaca mendung dan hujan. Ikan dicuci dan digarami dalam wadah untuk proses fragmentasinya selama semalam. Dari penggaraman dicuci kembali dan disusun di teletai atau tempat penjemuran ikan asin dan baru dijemur. Ketua pekerja ilan mengatakan dalam sehari bisa meproduksi satu ton setengah ikan segar. Adapun ikan yg diolah yakni ikan gulamo batu , duri, belukang, malo, samge, lumi. Ikan asin yg paling laris diburu pembeli adalah ikan gulamo batu. Dalam sehari usahanya mampu menjual hingga 200 kg ikan asin. Selain pembeli yang datang langsung ke pabrik, ikan asin juga banyak dikirim ke kota pekanbaru. Selain untuk konsumsi, juga diproduksi ikan asin untuk pelet yang banyak dijual ke kota bangkinang riau.

Umkm pengolanan ikan asin ini adalah salah satu penopang ekonomi masyarakat. Pemerintah diharapkan dapat terus mendukung dengan memberikan program pemberdayaan.

• SELEKSI PPPK SELESAI, BPKSDM INGATKAN PESERTA TIDAK PERCAYA CALO
• RIAU BERKAIN 2023 MENDAPAT APRESIASI PEMPROV DAN KBRI
• PAD PEKANBARU BERKONTRIBUSI 35 PERSEN TERHADAP APBD
• ANGGARAN SUDAH BISA DIGUNAKAN, OPD DIMINTA SIAPKAN LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN JELANG AKHIR TAHUN
• PELANTIKAN DAN PENGUKUHAN IPEMAS IKABAGAS 2023-2028